l’huile d’olive hors de portée au Maroc
L’huile d’olive sous toutes ses formes. En l’espace d’un an, le prix de l’huile d’olive au Maroc a explosé, passant de 90 dirhams le litre (8,50 euros) à 110 dirhams (10,40 euros) voire 120 dirhams (11,30 euros) actuellement, une hausse qui peut dépasser les 30% alors que la bouteille de 1 litre ne dépassait pas les 50 dirhams (4,70 euros) en 2021, rapporte Le Figaro. Les prix exorbitants pourraient se poursuivre cette année pour atteindre la barre symbolique des 150 dirhams (14,20 euros). Mauvaise nouvelle pour les Marocains, sixièmes au classement mondial des consommateurs d’huile d’olive.
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A l’origine de cette flambée des prix, plusieurs facteurs dont une offre durement impactée par les sécheresses de ces dernières années. « Il n’y a tout simplement pas de production. C’est l’effet de la loi de l’offre et de la demande. Le changement climatique a entraîné une très faible production d’olives ces dernières années. La sécheresse est la cause de cette situation. Même les zones qui ne dépendent pas de la pluie mais de l’irrigation souffrent, car leur approvisionnement en eau a été réduit de moitié, c’est une mesure décidée par les autorités, les barrages étant vides”, explique Rachid Benali, président de la Fédération interprofessionnelle oléicole marocaine. (Interprolive).
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L’année dernière, le Maroc a enregistré une baisse de 11% par rapport à l’année précédente, déjà catastrophique. Lors d’une intervention au Parlement fin 2024, le ministre de l’Agriculture, Ahmed El Bouari, a confirmé que la production nationale d’olives ne dépasserait pas 950 000 tonnes, « soit une baisse de 40 % par rapport aux moyennes habituelles. Un volume d’olives récoltées qu’il juge insuffisant pour répondre à la consommation nationale, estimée entre 130 000 et 140 000 tonnes par an. Cette situation a un impact négatif sur les huileries. Au niveau national, pas moins de 300 huileries ont dû fermer leurs portes, faute de matière première à exploiter, selon des chiffres rendus publics par le gouvernement.