La meilleure pizzaïolo du monde est … Marocain
Consécration pour Ayoub Ayach. Après avoir terminé troisième en 2022, deuxième en 2023, le jeune pizzaïol marocain a remporté cette année la première place de la catégorie très convoitée de la “Saison Pizza” lors de l’édition 22ᵉ du championnat du monde de pizza “, Trofeo Caputo”, qui a eu lieu du 3 au 5 juin, 2025 à Naples. Sa créativité, sa précision technique et son contrôle des produits saisonniers lui ont permis de devancer plus de 600 concurrents de plus de 40 pays. Une première victoire pour un Africain, pour un marocain. Sur son compte Instagram, Ayach ne cache pas sa joie: “Louange à Dieu, j’ai réalisé un rêve qui m’a inspiré pendant longtemps … J’ai finalement atteint le sommet cette année … Vive le Maroc, avec la devise: Dieu, Homeland, King”.
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La famille Caputo, une figure connue dans la farine professionnelle italienne, organise chaque année ce concours international en Italie. Plusieurs critères sont pris en compte pour l’évaluation des candidats: qualité de la pâte, cuisson, équilibre des ingrédients, présentation et respect de l’esprit de chaque catégorie. Plusieurs événements sont proposés: pizza napolitaine, pizza sans gluten, performance acrobatique ou pizza américaine