Pourquoi il faut se méfier de l’huile d’olive vendue dans la rue
Chaque année, la saison des olives met sur le devant de la scène un débat crucial pour la santé publique : la qualité de l’huile vendue hors circuits officiels. Ces dernières semaines, les vendeurs ambulants et les épiceries de quartier ont vu fleurir des stocks d’huile d’olive sans aucune indication d’origine, exposant les citoyens à des produits potentiellement dangereux. Des rapports ont déjà alerté sur l’existence de réseaux spécialisés dans la contrefaçon, n’hésitant pas à mélanger l’huile d’olive avec des huiles comestibles bon marché ou des produits chimiques nocifs pour faire baisser les prix.
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Face à cette menace, Mohamed Benkaddour, président de la Fédération nationale des associations de consommateurs au Maroc, tire la sonnette d’alarme. Pour lui, le danger est omniprésent, car le consommateur n’a aucun moyen de vérifier les conditions de récolte, de pressage ou de stockage, ni de savoir si les olives utilisées contenaient des résidus de pesticides qui persisteraient dans le produit fini. Il insiste sur le fait que « le moment est venu de mettre fin aux ventes incontrôlées dans le secteur informel ».
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La Fédération appelle donc à une action ferme de la part de l’Office National de Sécurité Alimentaire (ONSSA) et des services municipaux d’hygiène. Si la production industrielle est standardisée et que le pressage pour la consommation personnelle relève de la responsabilité individuelle, les ventes commerciales en gros sont pointées du doigt. M. Benkaddour plaide pour une tolérance zéro : selon lui, les commerçants qui vendent du pétrole aux citoyens sans certification « n’ont tout simplement pas le droit d’exister ». Il exhorte les autorités à saisir systématiquement toute huile ne provenant pas de circuits agréés, sans même tenter d’en analyser la qualité, pour endiguer le fléau de la falsification.