Bonne nouvelle pour les Marocains

“Le litre d’huile d’olive ne dépassera pas 52 dirhams”, sous réserve de conditions climatiques favorables, a déclaré Rachid Benali, président de la Fédération marocaine interprofessionnelle d’olive (interprolive), contactée par Assahra al Maghribia. Selon les estimations, le prix du litre d’huile d’olive devrait chuter à 50 dirhams dans des villes comme Tazrout (Tata), Moulay Yacoub ou Oezzane. “Le kilo des olives sera négocié entre 5 et 6 dirhams, avec une productivité variant entre 5 et 15 tonnes par hectare”, a déclaré un producteur.

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Cette saison est “sans précédent”, selon Hamid Sabri, président de l’Association marocaine des producteurs d’olive, soulignant que les récoltes peuvent atteindre un record de 40 tonnes par hectare. Un rendement qui résulte de la production du cultivar marocain “Tassaout”, une nouvelle variété qui se distingue par la qualité du pétrole, supérieure à celle du célèbre “Koroneiki” grec et en terminant des variétés locales telles que la picholine marocaine, Haouzia et Menara.

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Malgré cette abondante récolte annoncée, les producteurs sont confrontés à des défis majeurs liés au stockage, à la distribution et à l’exportation. «L’huile d’olive doit être pressée rapidement pour maintenir sa qualité. Cependant, la capacité des unités de trituration est limitée», regrette le producteur.

Avec une consommation nationale annuelle de 140 000 tonnes, le Maroc pourrait exporter le surplus d’huile d’olive vers l’Europe, l’Amérique du Nord ou le Moyen-Orient, où la demande augmente. “Le véritable défi est de trouver un équilibre entre répondre aux besoins du marché intérieur à des prix abordables et profiter du potentiel d’exportation”, explique un expert du secteur. Les professionnels, en revanche, appellent à des politiques publiques claires afin de stabiliser les prix, de lutter contre la spéculation et la fraude.