Le Maroc succombe à la tendance du fast food

Selon la dernière note du HCP sur « L’évolution du niveau de vie de la population à la lumière des résultats de l’enquête nationale sur le niveau de vie des ménages pour l’année 2022 », la part des « repas pris à domicile » à l’extérieur dans les habitudes alimentaires des ménages marocains a doublé entre 2014 et 2022, passant de 6,5% à 12,8%.

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Cette tendance à la hausse s’observe aussi bien en milieu urbain, où la part des « repas hors repas » est passée de 7,5% à 14,8%, qu’en milieu rural où elle atteint 7,9%. contre 4,7%. Les « repas à emporter » constituaient 21 % des dépenses alimentaires des 10 % de ménages les plus aisés en 2022, contre seulement 5,4 % pour les 10 % de ménages les moins aisés, indique la note.

Le HCP révèle également que les 10% des ménages les moins aisés consomment moins de « produits laitiers » que les 10% des ménages les plus aisés (3,6% contre 5,5%), du poisson (2,6% contre 5,5%). ,5%), les fruits (6,2% contre 8,2%) et les viandes rouges (12,6% contre 13,3%).

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En revanche, les ménages les moins aisés consacrent un budget considérable aux « céréales et produits céréaliers » (14,6% contre 10,6% pour les ménages les plus aisés), aux « légumes frais » (14,8% contre 7% ). ), les « matières grasses » (10,2 % contre 6,1 %), les « volailles » (9,3 % contre 4,8 %), les « légumineuses » (4,3 % contre 2,7 %) et les « sucres et produits sucrés » (4,2 % contre 3,4 %).

Cette enquête sur le niveau de vie des ménages pour l’année 2022 est la quatrième réalisée par le HCP, après celles de 1991, 1999 et 2007. Elle a été réalisée entre le 15 mars 2022 et le 14 mars 2023 auprès d’un échantillon de 18 000 ménages. répandu sur tout le territoire du royaume.