Le Tanjia marocain redevient algérien
Une vidéo diffusée sur les réseaux sociaux, montrant un serveur dans un restaurant en Algérie présentant le plat de «Tanjia» en tant que spécialité algérienne, a déclenché une controverse en ligne animée au Maroc.
Ce plat, emblématique de la cuisine de Marrakech, y est décrit comme étant de la ville de Béjaïa, sans aucune mention de ses racines marocaines.
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La séquence en question met un serveur expliquant la composition du plat aux touristes étrangers. À aucun moment, il ne fait référence à la ville de Marrakech, considéré comme le berceau historique et culturel de Tanjia.
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La diffusion de cette vidéo a provoqué de nombreuses réactions, en particulier auprès des internautes marocains. Beaucoup le voient comme un “pillage culturel manifeste”. D’autres commentaires suggèrent que cela pourrait être une ignorance des origines du plat, ou une stratégie commerciale visant à attirer des clients avec une recette de renommée internationale, au mépris de son patrimoine géographique.