L’huile d’olive chute à 50 dirhams après une récolte record
Cette correction des prix est déjà effective sur les marchés nationaux. Dans la région Marrakech-Safi et dans les supermarchés de Casablanca, le prix du litre oscille désormais entre 50 et 85 dirhams, marquant une baisse de 60% par rapport à l’année précédente où il avait atteint des sommets à 120 dirhams. Cette baisse soulage les ménages après deux années de tensions inflationnistes et relance les échanges commerciaux.
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L’effondrement des prix à la consommation est une conséquence directe de la baisse du coût des matières premières. Le kilogramme d’olives s’échange à la source à 5 dirhams, contre 13 à 15 dirhams en 2024. Le ministre de l’Agriculture, Ahmed El Bouari, confirme que la production nationale devrait doubler pour atteindre 2 millions de tonnes, contre moins de 900 000 tonnes l’an dernier.
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Ce revirement s’explique par des conditions climatiques favorables. Les précipitations en début de cycle, combinées à des températures modérées et au repos végétatif des arbres, ont permis une augmentation exceptionnelle de la productivité. Les unités de concassage fonctionnent à pleine capacité pour reconstituer les stocks, laissant présager une stabilisation durable des prix pour les mois à venir.