L’huile d’olive espagnole envahit le Maroc

Le marché des grandes zones marocains, ce mois-ci du Ramadan, une grande quantité d’huile d’olive importée d’Espagne. L’opération est effectuée par des sociétés marocaines, souvent basées à Casablanca.

Cette ouverture à l’importation suit une observation: la production nationale d’huile d’olive est inférieure aux besoins et les prix ont grimpé en flèche. Pour y remédier, des autorisations ont été délivrées aux structures marocaines, aux entreprises ainsi qu’aux coopératives.

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Le choix de l’Espagne en tant que source d’approvisionnement est facilement expliqué. Le pays est le leader incontesté de la production d’huile d’olive autour de la Méditerranée. Sa production annuelle dépasse un million de tonnes.