Locuteurs d’escargots en détresse sur place jemaa el-fna
Rareté de l’escargot sur le marché national, fluctuations du marché, augmentation des activités non réglementées de certains investisseurs, baisse de la demande des escargots pendant les mois d’été, prolifération excessive de chariots informels vendant des escargots près de l’endroit et dans plusieurs districts de la ville … Plusieurs vendeurs d’escargots sur Jemaa El-Fna Square à Marrakech sont confrontés à de grandes difficultés menaçant sa continuité. Ils appellent les gestionnaires à intervenir afin de leur permettre d’exercer une activité parallèle à celle de la vente d’escargots, sans l’abandonner. Cette activité unique ne suffit plus et s’avère incapable de suivre le rythme, de répondre aux besoins et de garantir une saison confortable, ont-ils souligné.
La vente d’escargots n’est pas une simple activité commerciale, mais un patrimoine culturel transmis de génération en génération, les professionnels ont expliqué dans une déclaration à Kech24. Ils sont convaincus que l’ajout d’une activité parallèle jouerait un rôle crucial dans le soutien à la durabilité de ce secteur et à sa protection contre les fluctuations du marché, ce qui pourrait entraîner une baisse de la demande ou une offre d’offre en cas de pénurie de «escargots disponibles. Ces activités complémentaires constitueraient un rempart protégeant ce domaine d’une baisse future, à condition que des solutions adéquates fournissent des professionnels.
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Les vendeurs d’escargots sur Jemaa El-Fna Square ont également souligné l’importance de cette activité en tant que source de revenus pour de nombreuses familles de marrakchies. Chaque saison de vente pour les escargots sur Jemaa El-Fna Square génère un revenu pour fournir cinq à six familles. Ils ont également dénoncé la prolifération excessive de chariots informels qui opèrent sans autorisation légale ni contrôle autour de la place et dans plusieurs districts de la ville, leur permettant de faire de l’exercice sans payer les taxes ou les frais imposés aux activités commerciales. En les croyant, cette activité illégale conduit à une augmentation désorganisée de la demande d’escargots, contribuant à l’épidémie de prix, qui a atteint un niveau record de 60 dirhams par kilogramme.
Avec ces observations, les professionnels appellent les autorités compétentes à organiser cette activité commerciale et à protéger les vendeurs réguliers de la place Jemaa el-fna, en établissant un cadre juridique régissant l’activité des chariots mobiles ou en proposant des solutions stratégiques pour diversifier les activités commerciales.