paradis des huîtres et des oiseaux migrateurs
« Il y a deux endroits réputés pour les huîtres au Maroc : Dakhla et Oualidia », explique le guide Nabil El Bahri à un journaliste de Voyageur National Geographic (Royaume-Uni). Lui et le guide se sont rendus en ville en bateau pour les observer de plus près. « Celles de Oualidia sont plus délicieuses et parfaites à déguster directement dans l’eau », ajoute le guide, également connaisseur d’huîtres. C’est aussi le principal produit d’exportation de la ville. Selon les explications de Nabil, Oualidia est un lieu de prédilection pour les oiseaux lors de leur voyage de l’Espagne au Sénégal. « Nous le savons car ils sont tous équipés d’une balise. On note leur numéro quand on les voit. »
Lire : Le Maroc veut construire une dizaine de fermes piscicoles au large des îles Canaries
Le journaliste du média britannique est tombé sous le charme de Oualidia. “Alors que nous naviguons devant des pieux en bois dépassant du lagon, chacun marquant l’emplacement d’un banc d’huîtres sous-marin, je garde un œil sur une flottille amusante de bateaux aux couleurs vives transportant des enfants et des femmes en hijab vers une longue plage du côté côtier de le lagon. Des pédalos et des kayaks nous dépassent, certains avec des enfants nous faisant signe. La fumée des grilles de fortune posées sur le sable se dissipe dans l’air marin ; l’ambiance est joyeuse», dit-il.
Lire : Maroc : une « destination idéale » pour voyager en septembre
La beauté de la nature fascine. « Je me rends vite compte que nous ne sommes pas les seuls à découvrir le garde-manger naturel du lagon aux eaux chatoyantes. En remontant vers les parties supérieures, on voit un héron cendré et des spatules pataugeant dans une roselière, des sternes volant à basse altitude et des foulques tapant du pied sur l’eau en s’envolant », poursuit-il. Son guide lui explique que la température de l’eau et la nourriture sont bonnes pour les oiseaux. « Il y a des vers, des poissons et des crevettes pour eux », ajoute Nabil.