Pain, dangereux pour la santé?

“Ces établissements s’exercent en dehors de tout cadre juridique ou de santé, en l’absence totale de conditions de sécurité alimentaire”, dénonce l’association marocaine pour la défense des droits des consommateurs dans un communiqué de presse, spécifiant que la majorité des employés de ces boulangeries “n’ont aucun certificat médical n’atteint qu’ils sont exemptés de maladies infectieuses”. Selon lui, les conditions d’hygiène sont “extrêmement dégradées”, aggravées par l’utilisation de farine de qualité expirée ou médiocre, constituant ainsi “une menace directe pour la santé des citoyens”.

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“Le transport du pain de ces boulangeries est effectué dans des conditions non hygiéniques, en utilisant des chariots découverts exposant des produits au soleil et à la poussière, avant leur vente dans les rues, sans se conformer aux normes de sécurité élémentaires”, dénonce l’association, affiliée à la Fédération marocaine des droits des consommateurs. Selon elle, il s’agit d’une violation manifeste de la loi 24.09 concernant la sécurité des produits et services commercialisés, ainsi que la loi 31.08 sur les mesures de protection des consommateurs.

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Avec ces observations, l’association prévoit “la nécessité de fermer toutes les boulangeries non autorisées, de renforcer le rôle des commissions locales de contrôle de la santé, d’intensifier les inspections inattendues sur le terrain et d’imposer de graves sanctions aux délinquants, en particulier les distributeurs des produits expirés”. Cela nécessite de renforcer la confiance dans les boulangeries légales, la promotion de bonnes pratiques dans le secteur, mais aussi et surtout pour sensibiliser les citoyens aux risques liés à la consommation de produits d’origine inconnue.