Des habitudes alimentaires inflammatoires liées à un risque 84 % plus élevé de démence

L’Institut Glenn Biggs pour la maladie d’Alzheimer et les maladies neurodégénératives de l’UT Health San Antonio, la faculté de médecine de l’université de Boston et la Framingham Heart Study ont découvert que des scores plus élevés à l’indice inflammatoire alimentaire (DII) sont associés à une incidence accrue de démence toutes causes confondues et de la maladie d’Alzheimer. maladie (MA) démence.

Selon l’Organisation mondiale de la santé, la démence devrait atteindre 152 millions de cas d’ici 2050, ce qui exercera une pression croissante sur les soignants et les systèmes de santé. Même si les progrès des thérapies médicamenteuses ont amélioré les soins et ciblé les mécanismes pathologiques, les mesures préventives restent difficiles à atteindre.

L’alimentation a été identifiée comme une voie potentielle pour réduire le risque de démence. Des études observationnelles antérieures ont établi un lien entre les régimes anti-inflammatoires, tels que les régimes méditerranéens et MIND, avec un déclin cognitif plus lent et un risque de démence plus faible.

Le DII est un outil standardisé qui quantifie le potentiel inflammatoire des régimes alimentaires en analysant les nutriments, les composés bioactifs et les composants alimentaires. Des études antérieures ont suggéré que des scores DII plus élevés sont associés à une inflammation systémique, qui est considérée séparément comme contribuant aux processus neurodégénératifs.

Dans l’étude « Association Between Dietary Inflammatory Index Score and Incident Dementia », publiée dans Alzheimer et démenceles chercheurs ont utilisé les données de la cohorte Framingham Heart Study (FHS) Offspring pour analyser les données alimentaires, l’incidence de la démence et les diagnostics de la maladie d’Alzheimer sur une période de suivi médiane d’environ 13 ans.

La cohorte de l’étude comprenait 1 487 participants âgés de 60 ans ou plus et indemnes de démence au départ. Les informations alimentaires ont été obtenues à partir de questionnaires sur la fréquence des aliments (FFQ) administrés au cours de trois cycles d’examen (1991-1995, 1995-1998 et 1998-2001).

Les scores DII ont été calculés pour 36 composants alimentaires, classés soit comme anti-inflammatoires (par exemple, fibres, vitamines A, C, D, E, acides gras oméga-3) ou pro-inflammatoires (par exemple, graisses saturées, apport énergétique total, et glucides). Des scores positifs plus élevés indiquaient des régimes plus pro-inflammatoires.

Les diagnostics de démence, y compris la maladie d’Alzheimer, ont été établis à l’aide d’une combinaison d’évaluations neurologiques, de tests neuropsychologiques et d’examens de dossiers médicaux. Une surveillance continue a assuré la capture complète des cas de démence.

Sur les 1 487 participants, 246 ont développé une démence toutes causes confondues, dont 187 cas de maladie d’Alzheimer. Les participants ayant des scores DII plus élevés, indiquant un régime alimentaire pro-inflammatoire, présentaient des risques significativement accrus de démence toutes causes confondues et de démence MA.

Pour chaque augmentation d’une unité du score DII, le risque de démence toutes causes confondues a augmenté de 21 %. Une augmentation similaire des scores DII était associée à un risque 20 % plus élevé de démence due à la MA.

Lorsque les participants ont été regroupés en fonction de leurs scores DII, ceux qui suivaient le régime le plus pro-inflammatoire étaient 84 % plus susceptibles de développer une démence toutes causes confondues que ceux qui suivaient le régime le plus anti-inflammatoire.

L’association a persisté après ajustement en fonction des facteurs démographiques, du mode de vie et cliniques, notamment l’âge, le sexe, l’éducation, l’indice de masse corporelle, l’activité physique, le tabagisme et l’apport énergétique total.

Les résultats soutiennent l’hypothèse selon laquelle l’inflammation alimentaire contribue aux processus neurodégénératifs, probablement par le biais de voies inflammatoires systémiques. L’inflammation chronique, provoquée par des régimes riches en composants pro-inflammatoires tels que les graisses saturées et les glucides transformés, peut exacerber l’inflammation cérébrale et favoriser la formation de plaques bêta-amyloïde, une caractéristique de la maladie d’Alzheimer.

Les nutriments anti-inflammatoires, comme les acides gras oméga-3 et les flavonoïdes, peuvent contrecarrer ces effets en réduisant la production de cytokines et en favorisant la santé du cerveau. Des études telles que l’essai PREDIMED ont démontré que les régimes anti-inflammatoires, comme le régime méditerranéen, peuvent améliorer la cognition, probablement en réduisant l’inflammation systémique.

En tant qu’étude observationnelle, il n’existe aucun moyen d’établir une causalité spécifique. Les conclusions de l’étude actuelle, selon lesquelles il existe une corrélation entre les variations de risque de 84 % entre les scores DII les plus élevés et les plus bas, restent très significatives.

Les résultats suggèrent que des interventions diététiques mettant l’accent sur les aliments anti-inflammatoires pourraient réduire le risque de démence en tant que stratégie à long terme. L’intégration d’évaluations de type DII dans les directives alimentaires pourrait aider à identifier les personnes à risque et à développer des stratégies nutritionnelles ciblées au niveau de la population.

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