multiplication des « boulangeries ambulantes »
L’Observatoire marocain de la protection des consommateurs a porté plainte auprès des autorités de Marrakech concernant la prolifération des commerces informels de boulangerie-pâtisserie, véritables « boulangeries ambulantes ».
Selon l’Observatoire, ces commerces, qui ne disposent pas d’autorisations légales et ne respectent pas les normes d’hygiène, créent une concurrence déloyale envers les boulangeries et pâtisseries légalement établies. Ces dernières doivent supporter des charges financières importantes, telles que les impôts, les cotisations sociales et les redevances d’utilisation des biens publics, contrairement aux entreprises informelles.
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L’Observatoire indique également que ces « boulangeries ambulantes » représentent un risque pour la santé des consommateurs, car elles ne sont soumises à aucun contrôle sanitaire. Il appelle les autorités à intervenir rapidement pour fermer ces commerces et protéger les consommateurs ainsi que les professionnels du secteur.
Marrakech n’est pas la seule ville touchée par la prolifération de ce type de commerce illégal. De nombreuses villes sont également confrontées au même phénomène.