Gomme xanthane : usages, bénéfices et risques digestifs d’un additif alimentaire courant
Gomme xanthane : usages, bénéfices et risques digestifs d’un additif alimentaire courant La gomme xanthane, additif épaississant utilisé dans sauces,
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Crédit: Matériaux de stockage d’énergie (2025). Doi: 10.1016 / j.ensm.2025.104195 Un gomme de déchets produits par les arbres trouvés en