Selon une étude, la plupart des aliments pour bébés vendus dans les épiceries américaines ne sont pas sains
Crédit : Pixabay/CC0 Domaine public Selon une nouvelle étude publiée aujourd’hui dans la revue Food and Drug Administration (FDA), 60
Un nouvel outil permet de prédire l’amertume des aliments sans connaissance préalable de leur structure chimique
Crédit: Journal de chimie agricole et alimentaire (2024). DOI: 10.1021/acs.jafc.3c09767 BitterMasS, un nouvel outil utilisant la spectrométrie de masse, promet
Les bactéries intestinales des enfants malnutris bénéficient des éléments clés des aliments thérapeutiques, selon une étude
Crédit : Pixabay/CC0 Domaine public Un essai clinique rapporté en 2021 et mené par une équipe de chercheurs de la faculté
La foudre suscite la conception par des scientifiques d'un appareil ultraviolet-C pour la désinfection des aliments
Le Tribo-sanitizer est un appareil auto-alimenté qui utilise une lampe UVC pour inactiver les bactéries responsables de maladies d'origine alimentaire
Les femmes enceintes manquent de nutriments essentiels, une situation qui pourrait s'aggraver avec les aliments d'origine végétale.
Les femmes enceintes manquent de nutriments essentiels en raison d’une alimentation moderne. Crédit : Université de Southampton Les femmes enceintes
Il est temps d’informer le public sur les effets néfastes des aliments ultra-transformés, selon les chercheurs
Résumé des facteurs et mécanismes potentiels liant la consommation d’aliments ultra-transformés à des résultats cardiométaboliques indésirables. Crédit: BMJ (2023). DOI :